Bar/ Restaurante com foco nos jogos de tabuleiro em São Paulo
Participamos ativamente em todas as etapas deste projeto, desde a concepção inicial até a inauguração. Realizamos uma análise abrangente de viabilidade mercadológica e financeira, além de contribuir na definição do conceito. Concluímos nossa colaboração com a elaboração do cardápio e a realização de treinamentos especializados para a equipe da cozinha, garantindo um lançamento bem-sucedido.
Rede de empórios e açougues em São Luis do Maranhão
Neste projeto, contribuímos ativamente na criação dos cardápios para as lanchonetes dos empórios, além de equipar a equipe com treinamentos para a adoção de novos processos culinários. Trabalhamos na estruturação de cozinhas e na melhoria dos processos de controle. Realizamos, ainda, um programa intensivo de capacitação para as equipes de atendimento, com ênfase em hospitalidade e técnicas de vendas.
Responsável por projetos de Educação Infantil à Ensino Superior.
Neste contexto, desenvolvemos dois projetos distintos: primeiramente, analisamos a viabilidade financeira para a instalação de um refeitório e de uma cantina em uma das escolas do grupo; posteriormente, com o intuito de valorizar o trabalho presencial na sede do Instituto, elaboramos o cardápio da lanchonete dessa unidade, que atenderá exclusivamente aos funcionários.
Rede de restaurantes em Manaus e São Paulo
Neste restaurante, o suporte foi direcionado à gestão familiar e ao planejamento estratégico para expansão e profissionalização dos controles administrativos e financeiros. Além disso, realizamos treinamentos de atendimento e desenvolvemos manuais para a equipe de atendimento ao cliente.
Ceará
Aqui, oferecemos suporte integral na abertura deste hotel boutique, com treinamentos abrangentes para as lideranças e, também, para toda a equipe de atendimento aos hóspedes, focando na hospitalidade, nas vendas, na experiência do cliente e na excelência dos serviços prestados.
Rede de Parrilla Argentina com unidades pelo Brasil
Auxiliamos na implantação das novas unidades, oferecendo suporte na gestão de atendimento, na seleção da equipe e no desenvolvimento de manuais para os processos operacionais. Em momentos distintos, também fornecemos suporte na gestão financeira estratégica do grupo.
Padaria artesanal Mineira em São Paulo
Para este empreendimento, auxiliamos o proprietário do início ao fim do projeto. Estudamos sua viabilidade mercadológica, financeira e desenvolvemos um conceito com diferencial para o ramo. Depois, estivemos presentes na inauguração da casa, criando o cardápio e treinando da equipe da cozinha. Todo o processo foi respaldado com fichas técnicas e receituários exclusivos.
São Paulo
Durante o processo de revitalização completa da empresa, nos envolvemos para profissionalizar o atendimento e a gastronomia do motel. Treinamos a equipe da recepção, reestruturamos a cozinha e elaboramos um novo cardápio, mais moderno e diferenciado, tornando-os referência na qualidade do serviço de alimentação no segmento moteleiro.
Padaria da Esquina e Taberna da Esquina
Com este cliente, atuamos diretamente junto ao grupo societário, orientando-o nas tomadas de decisões empresariais. Além disso, assessoramos no desenvolvimento de um setor financeiro estratégico e realizamos treinamentos gerenciais para as lideranças de todas as unidades.
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